Tham dự Tech Lounge

Tham dự Tech Lounge


[The Big Picture] Đường và Muối – Ngọt và Mặn

levuongthinh
14/5/2013 8:45Phản hồi: 34
[The Big Picture] Đường và Muối – Ngọt và Mặn
Salt.jpg

Hàng ngày chúng ta vẫn thường xuyên dùng đườngmuối trong việc ăn uống và các việc khác, nhưng có thể nhiều bạn vẫn chưa biết được cách người ta làm đường và muối như thế nào. Đa số đường mà chúng ta dùng được làm từ cây mía, còn muối thì thu hoạch từ những cánh đồng muối hay các mỏ muối. Hơn 160 triệu tấn đường được sản xuất mỗi năm ở khoảng 100 quốc gia, hầu hết là từ cây mía ở các nước nhiệt đới. Trong khi đó thế giới sử dụng hết 240 triệu tấn muối mỗi năm bao gồm cả trong việc chế biến thực phẩm và dùng trong công nghiệp. Đường có vị ngọt, còn muối thì mặn; sự tương phản này được thể hiện qua bộ ảnh sau đây. Mời các bạn xem qua để biết thêm về những thứ rất bình thường trong cuộc sống của chúng ta.
[prebreak][/prebreak]

Một thân cây mía bị chặt phần ngọn trên một cánh đồng ở tỉnh Saraburi, Thái Lan, 09/05/2013. Thái Lan là nước xuất khẩu đường mía lớn thứ hai trên thế giới.


Cô Bhartiben Rameshbhai đào một lớp muối bị ngập nước lũ ở gần làng Odu ở vùng Little Rann thuộc khu vực Kutch, Ấn Độ, 01/05/2013. Những cơn mưa trái mùa gần đây đã cuốn trôi hàng tấn muối quý giá ở làng Odu, ảnh hưởng đến kế sinh nhai của hàng trăm người dân nơi đây.


Một du khách đi bộ qua căn phòng gương (Chamber of the Mirrors) trong mỏ muối Nemocon, ở Colombia, 26/09/2012. Đây là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch nhiều nhất ở đất nước Colombia.


Ông Antonio Noguera nấu sôi nước lấy từ đầm lầy đước ở một khu hồ để tạo ra muối ăn tại một mỏ muối ở Colorado de Abangares, Guanacaste, Costa Rica, 11/04/2013. Những người như ông Antonio làm việc trong môi trường nóng nực với nhiệt độ dao động từ 35 – 40 độ C, và kiếm được chừng 122 USD mỗi tháng.


Cánh đồng muối ở làng Palibelo, ngoại ô thành phố Bima, Indonesia, 22/11/2012.


Một người đàn ông cầu nguyện bên trong ngôi đền làm từ những “tảng gạch muối” nằm trong khu mỏ muối Khewra ở Pakistan, 30/03/2010. Đây là mỏ muối lâu đời nhất ở Pakistan và là một địa điểm thu hút khách du lịch chính ở nước này, có khoảng 250.000 du khách viếng thăm mỗi năm. Lịch sử của khu mỏ muối này bắt đầu từ năm 320 trước công nguyên khi quân đội của Alexander khám phá ra nó, nhưng các hoạt động buôn bán bắt đầu từ thời kỳ Mughal. Đường hầm chính được phát triển dưới thời cai trị của thực dân Anh năm 1872. Mỏ muối này sản xuất được khoảng 350.000 tấn muối mỗi năm.


Một công nhân đặt những bông hoa muối trên lòng bàn tay, hay còn gọi là trứng muối, tại cánh đồng muối ở gần Nin, Croatia, 24/08/2012. Muối này xuất hiện trên bề mặt biển như một lớp mỏng gọi là bông muối, trông như những cánh hoa, chúng được thu hoạch bằng những cái sàng nhỏ. Giá cho loại muối này lên đến 50 euro một kg, hơn 1,3 triệu đồng tiền Việt.

Quảng cáo


Khói bốc lên từ một ống khói của nhà máy đường ở Plattling, Đức, 09/10/2012.


Một người đàn ông Afghanistan làm món kẹo truyền thống tại một nhà máy ở ngoại ô Jalalabad, 25/11/2012.


Một công nhân đốt bã mía, một công đoạn trong quá trình sản xuất than sinh học, tại nhà máy Eco Fuel Africa, ở Lugazi, Uganda, 29/01/2013. Quá trình này sản xuất ra một loại bột có thể dùng làm phân bón hữu cơ hoặc nén lại để dùng như là một nhiên liệu sinh học có thể cháy lâu hơn cả than củi.


Một người đàn ông làm việc trên cánh đồng muối ở tỉnh Pangasinan, Phillipines, 06/05/2013. Nghề làm muối là nguồn thu nhập chính của các thị trấn ven biển.

Quảng cáo


Một người phụ nữ xúc đất đem đi đổ sau khi đã lọc lấy muối từ đất ở Djegbadji, Benin, 11/01/2013. Các công nhân làm muối thủ công ở đây đào lớp đất trên cùng ở gần nhà họ sau đó đổ đất vào vại và lọc bằng nước để chiết xuất muối. Nước muối sau đó được nấu sôi để nước bay hơi và thu được muối khô.


Một công nhân kiểm tra chất lượng mẫu rượu ethanol tại một cơ sở sản xuất gần Sertaozinho, Brazil, 24/08/2012.


Một người đàn ông Campuchia gánh những thùng nước thốt nốt để mang đi làm đường vào mùa thu hoạch ở Tuol, Campuchia, 13/12/2012.


Nông dân địa phương chặt mía trên cánh đồng mía hợp tác xã Chea Khlang ở tỉnh Prey Veng, Campuchia, 01/09/2012.


Một công nhân đẩy chiếc xe chở đầy muối tại cánh đồng muối Ston, ở Ston, Croatia, 31/07/2012. Ston là cánh đồng muối lâu đời nhất và được bảo tồn nhất trong lịch sử vùng Địa Trung Hải, với kỹ thuật sản xuất có từ thời Cộng hoà Dubrovnik (thành lập từ thế kỷ thứ 7).


Ông Guillermo Castillo, 60 tuổi, vặn một cái van để điều tiết lượng nước mía đi qua tại một nhà máy đường ở Jaronu, Cuba, 08/09/2012.


Công nhân thu hoạch muối trong một cái hồ tại mỏ muối ở Salinas, CH Dominican, 28/07/2012. Các mỏ muối ở Salinas đã trở thành một nguồn cung cấp muối từ thời thập tự chinh. Các công nhân kiếm được khoảng 150 USD cho một tháng làm việc.


Một công nhân làm việc trên cánh đồng muối ở làng Palibelo, Indonesia, 22/11/2012.


Những người đàn ông làm việc tại một đồn điền mía ở Siribala, Mali, 24/01/2013.


Một người đàn ông cưỡi lừa đi ngang qua một cánh đồng mía ở Nueva Jerusalen, Mexico, 26/09/2012.


Một người phụ nữ thu hoạch mía trên cánh đồng mía Montelimar ở ngoại ô Managua, Nicaragua, 31/12/2012. Nicaragua dự kiến sẽ sản xuất 1,5 triệu tấn đường mỗi năm.


Một người đàn ông làm đường đen tại nhà ở ngoại ô Peshawar, 06/11/2012.


Những tảng đường đen chưa tinh luyện thu được sau khi đun sôi và làm bay hơi nước mía, nằm trong một giỏ chứa ở nhà máy đường tại Tepetitan, El Salvador, 26/12/2012.


Những hồ muối ở mỏ muối Maras, Cuzco, Peru, 29/08/2012.


Một công nhân vác trên vai bao muối đi qua những hồ muối ở mỏ Maras, Cuzco, Peru, 29/08/2012. Mỏ muối Maras là một nguồn cung cấp muối từ thời trước nền văn minh Inca cổ đại và hiện tại gồm có 3.000 hồ muối nhỏ nằm trên một sườn đồi ở thung lũng Urubamba, thuộc vùng Andean, Cuzco.


Những con đường giao nhau tại khu sản xuất muối Rio Tinto ở Dampier, Australia, 20/08/2012.


Công nhân thu hoạch mía trên một cánh đồng ở làng Yomitan, quận Okinawa, Nhật Bản, 24/02/2012.


Một công nhân uống nước từ một chiếc ấm trong khi đang thu hoạch mía ở Sidoarjo, Indonesia, 19/09/2013.


Quản đốc mỏ muối Arnaud Tamborini lấy mẫu muối để đi phân tích trên băng chuyền trong mỏ muối ở Bex, Thuỵ Sĩ, 04/12/2012.


Một người đàn ông dùng bè gỗ để chuyển những tảng đá muối sau khi đục ra từ đáy hồ Katwe ở Uganda, 29/01/2013. Các tảng đá được đục khoảng 3 tuần một lần, thường là do 2 người đàn ông làm từ mờ sáng cho tới chập tối, họ được trả 2 USD cho mỗi 100kg đá muối được bán ra.


Một người đàn ông nở nụ cười khi đang đục đá muối từ đáy hồ Katwe ở Uganda, 29/01/2013.

Xem thêm:

[The Big Picture] Vẻ đẹp lạ của những mỏ muối

34 bình luận
Chia sẻ

Xu hướng

Thế vn làm muối cỡ bao nhiêu nhể ? Có lẽ cũng nằm trong top chứ chả phải đùa,nếu mà thiếu một trong hai thứ này thì khẩu vị của chúng ta sẽ thế nào nhỉ ?
ichuot
ĐẠI BÀNG
11 năm
@Tèo bánh bèo Thiếu muối chết nhanh... thiếu đường thì chết chậm hơn =))
2 gia vị quan trọng trong cuộc sống ( cả nghĩa đen và nghĩa bóng ).
Món ăn có ngon đến mấy mà thiếu vị mặn thì cũng mất ngon 😃
Uống nước đường mà cho một chút muối thì cảm thấy ngọt hơn. khi cho vào nước muối một chút đường thì lại cảm thấy bớt mặn hơn... 😃 tưởng mặn và ngọt là đối lập nhưng lại là tương hỗ nhau :rolleyes:
đường còn lấy đk từ trái cây chứ muối biển mà hết thì chả biết lấy ở đâu nữa😁 xưa kia khi con người chưa điều chế từ đường toàn ăn trái cây để bổ sung,đk cái cây thì có thể mọc lại đk nhưng muối ăn rồi thì chết đi chỉ tổ tốt đất,nếu 1 ngày muối ở biển ko còn nữa,thì con người biết lấy muối ở đâu ra??:eek: đk cái lúc đó lại thừa nước ngọt:D
doctornxt
ĐẠI BÀNG
11 năm
@hiệp sĩ kanzaki bác chưa xem kĩ rồi
có ảnh lọc đất lấy muối kìa
@hiệp sĩ kanzaki Vì muối biển quá nhiều ( trải hết ra các lục địa thì tạo thành 1 lớp dày hơn trăm mét thì phải) và vòng tuần hoàn của mối trong tự nhiên nên bạn không phải lo hết muối. Đường chỉ bổ sung năng lượng thôi, tinh bột ăn vào cũng phân giải thành đường nên nếu không có đường con người vẫn sống nhăn chứ không phải ngày xưa con người nhất định phải ăn trái cây để bổ sung đường... 😃
@Mèo Zorba dày có 35 m thôi😁
@hiệp sĩ kanzaki Vậy hả, em nhớ là có đọc ở đâu đó là 145 hay bao nhiêu mét thì phải. Mà 35m cũng nhiều lắm rồi :D
quang9326
TÍCH CỰC
11 năm
nước mình thì đi nhập muối của nước ngoài trong khi muối của nông dân thì rẻ bèo khó bán. Muối ở trên có loại 50 euro 1 kí. quá dữ 😃
Nhớ những ngày gian khó. 😃
bp29.jpg
bác nào xác nhận lại dùm mình mấy bà bán nước dừa bên đối diện nhà theieus nhi quận 5 hay cho muối vào, nhưng có vẻ như có đường háo học trong đó nữa?
không có đường thì không sao chứ thiếu muối là chết chắc. Nếu lên vùng cao mà mang theo bao muối có thể đổi được cô sơn nữ mang về đấy các thím
phucgiadn
ĐẠI BÀNG
11 năm
nói đâu cho xa , ngay cả đất nước chữ S của mình đầy , tính từ đèo hải vân lên phía bắc thì khẩu vị món ăn luôn đậm đà vị mặn, còn từ đèo hải vân trở xuống thì có vị ngọt trong món ăn . Nếu các bạn có đi ngang qua Sa huỳnh ở Quãng Ngãi thì sẽ thấy các ruộng muối rất đẹp ở dọc quốc lộ 1A đó các bạn.
mình cũng có bờ biển dài và làm muốn rất nhiều
hàng nghìn ha trồng mía mà chẳng thấy có cái ảnh nào nhỉ
hay mấy nhiếp ảnh gia Việt Nam không quan tâm tới mảng này
cả hai thứ trên VN đều sản xuất, sao k thấy ảnh ở VN ta vậy, toàn ảnh đâu đâu
@quangvinh_c4 Bạn không biết là nước ta vân nhập 2 thứ đó, làm nông dân sản xuất trong nước la trời à?
2$ cho 100 kg. Thế mà vẫn cười tuơi o_O
đời thường nhỉ
Cuộc đời cũng cần có những lúc mặn ngọt các bác nhỉ 😃
2 gia vị rất cần cho cuộc sống ! Cả nghĩa và nghĩa bóng
Ảnh đẹp quá. Em rất thích, tuy nhiên hầu hết các ảnh trong collection The big picture đều có độ phân giải thấp quá bác chủ thớt ạ. Nếu mà full HD thì hoàn hảo.
Dù là sản xuất mặn hay ngọt họ đều có điểm chung là "vất vả cực nhọc"
ảnh về làm đường ít hơn hẳn nhỉ...
mà sao bác chủ thớt ko sắp xếp phân loại ảnh theo muối xong rồi hẵng tới đường để dễ xem nhỉ. chen qua chen lại rối quá 😃
famille
ĐẠI BÀNG
11 năm
Ảnh lần này xem ko thấy cảm xúc như lần trước 😔

Xu hướng

Bài mới









  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2024 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
  • Số điện thoại: 02822460095
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019